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Be Organic, c’est un restaurant (La Table) un bar à salades et snacking (Le Mange Debout) et un service traiteur, le tout en 100 % Bio, aux Docks à Marseille !

L’idée du créateur, Cyril de Héricourt, Marseillais, est de regrouper tous les produits qu’il aime, qu’il consomme, qu’il connaît, pour vous les faire découvrir .

Ici, le bio se veut simple et gustatif, mais pas que ! Car pour Cyril et toute son équipe, la saisonnalité, la localité et la qualité, sont des critères indispensables et nous ne lésinons pas d’efforts pour offrir le meilleur à nos clients. Ainsi, chacun de nos choix : produits, producteurs, fournisseurs, n’est pas anodin et fait lieu à une véritable réflexion afin d’être toujours en cohérence avec nos valeurs !

En résumé, Be Organic est un lieu de vie sans code, pour grignoter, déjeuner, échanger, que l’on soit seul, entre collègues de boulot, amis ou famille.
 

7 Engagements

1. LE BIO
Bien sûr, seul mode d’agriculture respectueux de l’environnement, des animaux et des hommes.
2. LA QUALITE
Nous mettons un point d’honneur à ce critère car le bio seul n’est pas forcement garant de la qualité des produits.
3. LE LOCAL
Nous avons la chance d’avoir une région riche en variété de produits, ce qui permet de favoriser l’économie locale et de réduire les transports et ses couts.
4. LES HOMMES
Chez Be O nous privilégions les produits artisanaux et les entreprises 100% BIO sur une démarche globale.
5. LES TERROIRS ET LES SAVOIR-FAIRE
Nous nous engageons à favoriser la biodiversité pour vous faire découvrir les traditions et l’histoire des produits que nous sélectionnons.
6. LA SAISONNALITÉ
Nous respectons entièrement les cycles de la nature pour le goût, les besoins nutritionnels, le prix et l’environnement.
7. LE PRIX
Nous affichons le prix juste, aussi bien pour le producteur que pour vous, nos clients.
Chez Be Organic on dit ...

…NON aux déchets inutiles !

Lorsqu’on désire changer nos habitudes de consommation, choisir le bio et le local ne sont que les premières étapes. La suite est d’éviter le déchet inutile.

…NON au gaspillage alimentaire !

Chez Be Organic, une partie de nos plats sont concoctés selon les invendus de l’épicerie. L’objectif est de valoriser ces aliments qui auraient normalement été jetés alors qu'ils sont parfaitement consommables. Ainsi, une banane trop mûre que vous n’aurez même pas regardée, fait un excellent substitut au beurre pour nos cakes vegan !
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Tablée : « Ensemble des personnes qui sont assises à une même table, en particulier pour prendre un repas ».

Le Mange Debout est l’autre espace de restauration : là où on vous fera découvrir salades au poids, tartes salées et sandwiches
Parfois, le soir, des événements éphémères sont organisés, pour profiter encore un peu plus des lieux mais aussi de l’ambiance et des gens. Pour être tenu au courant des festivités, c'est sur Facebook que ça se passe.
 
Les Boissons
Verre de vin : 5€ (15cl)
Orezza (1L): 5€/ (50cl) 4€ / (33cl) 3€
Chateldon 75cl : 6€ Biere: 4€
Cafe: 2€
Thé: 3€
Sodas: 3€
La Carte
Sandwich 5,5€
Panini: 5,5€
Salades composées au poids : 1,8€ les 100 g
Tartes salées: 5,5€
Soupe chaude ou froide selon saison: 3,5 €

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La Table, c’est un espace chez Be Organic dédié uniquement à la partie restauration
pour une carte 100 % bio bien sûr, revue tous les jours. L’objectif de Cyril est faire découvrir une cuisine riche, surprenante, colorée et cosmopolite.

Be Organic, continue d’asseoir son état d’esprit en voulant surprendre les adeptes, mais aussi les non-adeptes de cette cuisine, loin des clichés avec tofu et soja, et comme pour le reste tous les produits rigoureusement sélectionnés : bio, bon, local, saisonnier.
 
Ouvert 7j/7,
le midi
il est possible de réserver par téléphone
au 04.13.94.11.60
On peut se faire livrer ses repas
en 30 min chrono grâce au partenariat avec
DELIVEROO.
Les cartes sont consultables sur
l’application mobile MyDej’13 et bien entendu, sur DELIVEROO.fr.

Be O en images

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  • Déjeunez à Be O dans un cadre agréable au sein des Docks de Marseille
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  • TERRASSE OLIVIER COUR
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Ils en parlent

  • Vivre une expérience gustative nouvelle dans le veg !

    TOUTMA
    rubrique:TOUS AZIMUTS ( coup de coeur) , ÉTÉ 2016
  • Et on musarde chez Be Organic, de Cyril et Hélène De Héricourt, supermaket bio et premières tables vegan de la ville

    IDEAT, contemporary life
    Urban Spirit/ Special été N°123/juillet Aout 2016
  • On a presque envie de crier de joie tant l'idée est à la fois simple et bonne

    FEMINA, La Provence
    rubrique: Les Nouveautés/ N°743 (semaine du 25 juin 2016 )
  • Be Organic - Du bien au corps

    COTE Magazine, Marseille PACA
    rubrique : Urban Guide/gastronomie/ Mai-juin 2016

Be Organic

 

En savoir plus

 

Le Mange Debout
de 11h45 à 14h30 / du lundi au vendredi

La Table
- ouvert 7j/7 -

de 12h à 14h30 le midi
le soir, pour vos événements, after work, vernissages ...
  • Réservation uniquement par téléphone
  • Livraison repas par téléphone ou via le site Deliveroo

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